Les aliments à manger quotidiennement pour une vie super longue (selon les personnes les plus âgées du monde)

À 44 ans, le cardiologue John Day, MD, était surmené, hypertendu, dans une douleur constante et pleine d'excuses. Il a pris cinq médicaments par jour pendant qu'il rêvait de retraite. Ainsi, quand il a entendu parler d'une région en Chine reculée où les gens vivaient régulièrement à plus de 100 avec aucun signe d'Alzheimer, de Parkinson ou de cancer, il est devenu sérieusement obsédé. Quel était leur secret?

En quelques mois, lui et sa famille s'étaient emballés et s'étaient installés avec les villageois de Bapan pour voir de première main comment ils ont vécu une vie si longue et saine.

Dans Le plan de longévité, Écrit avec sa femme, Jane, Dr. Day partage sept habitudes clés qu'il a observées les villageois vivant tous les jours pendant l'année qu'il a passé avec eux. La bonne nouvelle est qu'il est possible de les adopter même si vous ne vivez pas à Bapan. Prenez votre journal Bullet: les trois premières choses à ajouter à votre liste de contrôle pour une durée de vie surhumaine sont de connaître le but de votre vie, de vous entourer de personnes positives et de déplacer votre corps autant que vous pouvez. (Vous devrez peut-être déposer ce premier sous "des objectifs à long terme.")

"Les aliments transformés et le sucre ajouté n'ont jamais montré de prestation de santé. Les couper est à 90% d'une alimentation saine juste là."

Et puis bien sûr, il y a votre alimentation. La plus grande leçon DR. Day appris à manger pour la longévité est simple: "Les aliments transformés et le sucre ajouté n'ont jamais montré de prestation de santé. Les couper est à 90% d'une alimentation saine là-bas ", dit-il. Aucune pilule magique ou ingrédients coûteux requis.

Voici comment vous pouvez manger pour une vie plus longue et plus saine (selon certaines des personnes les plus âgées du monde).

Remplissez votre assiette de plantes

Semblable aux résultats de L'étude chinoise (un desLes plus grandes études complètes de la nutrition humaine jamais menées), Dr. Day a vu que les légumes constituaient la majeure partie du régime des villageois. "Ils ont choisi leurs propres produits et l'ont mangé le même jour. Et comme ils ont été essentiellement coupés du reste du monde, ils n'avaient pas accès au sucre ou aux aliments transformés ", dit-il. "Si vous en vouliez, c'était un aller-retour de huit jours à pied."Imaginez ce trek juste pour une pinte de Ben & Jerry.

Bien qu'il ne soit pas surprenant que les personnes les plus âgées du monde ne consomment pas des cupcakes et des dîners télévisés sur le reg, quoi est Il est intéressant que même la viande joue un rôle secondaire dans leurs repas. "Ils n'avaient pas de bétail ni même de poulets pour les œufs parce que les armées envahiraient le village et les voleraient en période d'extrême pauvreté", Dr. Jour explique. "Mais ils mangent du poisson environ deux fois par semaine."Et vous remarquerez quelque chose d'autre manquant dans leur alimentation: les produits laitiers. C'est un autre groupe alimentaire qui n'est tout simplement pas sur leur radar.

Passer les patates douces

Il y a un Dr végétal. Jour remarqué se présenter dans son assiette plus que les autres: patates douces. "Ils les ont mangés pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner", dit-il.

Le matin, les villageois ont mangé une bouillie de farine de maïs de maïs cueilli localement, bien sûr avec des morceaux cuits du tubercule. Pour le déjeuner et le dîner, il a été utilisé dans les sautés et les soupes. Bien qu'ils n'aient pas mangé la racine riche en fibres à chaque repas, Dr. La journée dit que les patates douces ont été servies plusieurs fois par semaine.

Manger des fruits pour le dessert

Avant le Dr. Jour et sa famille a déménagé à Bapan, il avait une grosse dent sucrée - et certaines habitudes de grignotage pas si saines. Mais une fois qu'il a commencé à manger ce que les villageois mangeaient, ses envies ont complètement disparu. (Il a également perdu 30 livres.) "Si vous changez votre environnement pour que vous ne soyez pas tenté, ce désir de friandises sucré disparaît", dit-il. "Il ne s'agit même pas d'avoir une forte volonté parce que vous ne l'avez même pas envie."

Les villageois n'avaient accès qu'au fruit du sucre naturel - donc c'est ce qu'ils avaient envie. Les lychoues, les mangues et les papayes frais sont un moyen doux de mettre fin à un repas (ou une collation de l'après-midi), avec le bonus supplémentaire d'être rempli de vitamines et de minéraux.

Boucler avec "Soup de longévité"

Selon le Dr. Jour, plusieurs fois par semaine, les villageois à Bapan ont mangé une soupe gris laiteuse qui a valu à la "soupe de longévité sur le surnom."Le bouillon est fait avec des graines de chanvre, pleines de graisses saines, de protéines et de fibres. Et il n'y a que deux autres ingrédients dans ce plat de base: les légumes verts à la citrouille (les feuilles et les tiges) et le sel.

"Aux États-Unis, nous n'utilisons souvent que la citrouille pour faire des tartes ou du pain-nous ne pas tenir compte des tiges, que les villageois utilisent et mangent", dit-il. Tandis que les traces et les feuilles de citrouille ne sont pas aussi faciles à trouver ici dans les États-Unis, à moins que vous ne cultivez votre propre vert, comme les épinards, ne blessera pas la valeur nutritionnelle du plat un bit. Voir la recette complète de la soupe de longévité ci-dessous:

Soupe de longévité

Ingrédients
1 tasse de graines de chanvre séchées
1 tasse de légumes de citrouille (ou un vert alternatif de vous n'avez pas accès aux feuilles de citrouille et à la tige)
1/4 cuillère à café de sel

1. Pour préparer les verts, rincez-les d'abord et séchez-les. Retirez toutes les tiges plus grandes que le diamètre d'un crayon. Cliptez les feuilles et décollez toutes les fibres épaisses des plus petites tiges.

2. Pour préparer le bouillon, commencez par une tasse de graines de chanvre et placez-les dans un mélangeur, ajoutant une petite quantité d'eau lorsque les graines se décomposent jusqu'à ce que le mélange soit une pâte. Le transférer dans une passoire fine.

3. Faire bouillir quatre tasses d'eau et la courir sur la passoire dans un autre pot. C'est bien si une partie de la pâte commence également à passer par la passoire. Une fois que toute l'eau a été passée à travers la passoire, passez-la à nouveau à travers la passoire dans l'autre pot.

4. Porter le bouillon à bouil. Retirer légèrement du feu et du sel au goût.

Si vous avez besoin d'aide pour couper le sucre, ce guide vous aidera. Ou si les produits laitiers sont plus votre problème, voici des conseils pour cela aussi.