La recette de Picadillo facile à inspirer Cuban, un expert en santé du cerveau aime

Picadillo nourri à l'herbe

Sert 4

Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 grand oignon jaune, finement haché
4 gousses d'ail, brisées et pelées
1 lb. Boeuf haché (idéalement nourri à l'herbe)
1 cuillère à café de sel de mer
1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café de flocons de poivron rouge écrasés (facultatif)
1 tasse de sauce tomate
1/2 tasse d'olives vertes piqués, tranchés
1 cuillère à café de cumin au sol

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu'il scintille, ajoutez l'oignon et cuire pendant quatre à cinq minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ une minute.

2. Ajouter le bœuf haché, le sel, le poivre noir et les flocons de poivron rouge (si vous utilisez). Cuire, brisant la viande avec une cuillère en bois pendant qu'elle cuit, pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à travers. Ajouter la sauce tomate, les olives et le cumin. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les saveurs se soient fusionnées.

3. Retirer du feu et servir chaud.