Les plus grandes erreurs de lecture d'étiquette que vous faites à l'épicerie

Cependant, Marlowe reconnaît qu'il n'est pas toujours possible d'acheter tout le temps biologique à cause de l'accessibilité et du coût. "Si vous décidez quels produits biologiques sont importants à acheter, je commencerai avec des produits d'origine animale parce que les animaux des fermes conventionnels reçoivent souvent des antibiotiques", dit-elle. "Ensuite, pour les produits, je commencerais par l'achat biologique pour les fruits et légumes sur la Dirty Dozen List du groupe de travail environnemental. Ces deux domaines sont les plus importants, puis cela revient à ce qui vous est accessible et à ce que vous pouvez vous permettre."

2. Aller pour les œufs végétariens

Cage, sans cage, en liberté libre, élevé au pâturage, nourri végétarien… ramasser une douzaine d'oeufs est une corvée compliquée grâce à toutes les différentes étiquettes qui y sont placées sur eux. Eh bien, ne gaspillez pas votre $$ sur des œufs qui disent "nourris végétarien" ou "nourris végétaliens" sur eux, dit Marlowe. Les poulets ne sont pas naturellement végétariens, ce qui signifie que ce régime les prive d'une source de nourriture naturelle et n'est donc pas nécessairement bon pour leur santé. De plus, "lorsque les poules sont autorisées à errer à l'extérieur, ils vont manger des vers et des insectes", dit-elle - donc vos poulets "végétariens" pourraient ne pas avoir un temps d'exercice décent, non plus. Il convient également de noter que le terme n'est pas du tout réglementé, il n'y a donc pas d'exigences strictes si une marque souhaite gifler le terme sur l'étiquette.

Marlowe dit que le pâturage est celui à faire car cela signifie que les poules ont été autorisées à l'extérieur pendant la journée. Son deuxième choix est en plein air, ce qui signifie que les poules ont eu au moins quelques Il est temps de se promener. Cependant, il n'y a pas de définition légale de l'un ou l'autre de ces termes (ce qui signifie qu'ils courent également le risque d'être dénués de sens), alors vérifiez que les œufs avec l'une ou l'autre de ces étiquettes aussi avoir une étiquette "American Humane certifiée" ou "certifiée" Les rapports des consommateurs. Ces groupes établissent des normes spécifiques pour ces termes et effectuent une vérification indépendante pour évaluer la qualité des espaces de vie des poules.

3. Ne pas regarder la source de vos produits GF

Vivre une vie sans gluten est devenue relativement facile grâce à tous les produits GF sur les étagères des magasins, mais DR. Rangan dit qu'il est important d'être conscient de votre consommation de riz. "Il y a quelques préoccupations autour des niveaux d'arsenic dans le riz, et beaucoup de pains et de pâtes sans gluten sont faits avec de la farine de riz", dit-elle.

Fondamentalement, le riz, qu'il soit organique ou non biologique, absorbe beaucoup plus d'arsenic (qui est naturellement présent dans le sol et l'eau) plus que les autres plantes. La FDA dit que l'exposition à long terme à des niveaux élevés d'arsenic a été lié à certains cancers et maladies cardiaques.

Avant de commencer à paniquer à propos de l'arsenic dans votre riz, sachez que ce n'est pas une affaire énorme si vous ne mangez que du riz et des produits de riz de temps en temps, car vous ne consommez probablement pas suffisamment d'arsenic de cette façon pour être nocif. Mais si vous mangez un muffin GF pour le petit déjeuner tous les jours ou un bol de pâtes de riz tous les soirs, Dr. Ragnan dit ce quelque chose à garder à l'esprit. "La clé est vraiment de diversifier vos grains. Cela va vous assurer que vous obtenez le plus de densité des nutriments aussi ", dit-elle.

4. Sauter la liste des ingrédients sur votre lait alternatif

C'est probablement un euphémisme de dire qu'il y a une tonne de laits non laitiers parmi: le soja, l'amande, la noix de coco, le riz, l'avoine et même le sésame. La plupart des acheteurs alt-milk soucieux de la santé ont d'abord le panneau nutritionnel et optent pour celui qui est le plus bas en sucre, et le plus élevé en nutriments comme la vitamine D et le calcium. Important? Totalement. Mais Marlowe dit que vous devriez également regarder la liste des ingrédients.

"Si vous avez un système digestif sensible, vous voudrez éviter ceux avec du carraghénan", dit-elle. (La carraghénane est un agent épaississant et stabilisant dérivé d'algues qui ont été liées à l'inflammation digestive, bien que la recherche soit contestée.) Marlowe ajoute que certaines personnes sont également sensibles aux gencives comme les gencives de guar et les gencives de locust, qui sont également utilisées comme agents épaissants. "La plupart des gens peuvent tolérer un peu de gencives, donc ce n'est pas nécessairement" mauvais "si vous le voyez sur l'étiquette, mais si vous avez un système digestif sensible, c'est juste quelque chose à savoir", dit-elle. Plus vous en savez!

Pour plus d'erreurs de magasinage intelligentes, consultez ces conseils d'un employé de Whole Foods. Et c'est l'épicerie que les acheteurs aiment le plus.