Faites passer votre toast à l'avocat au niveau supérieur avec des œufs fous brouillés de curcuma

Bien qu'il ait tendance depuis un certain temps maintenant, le curcuma reste l'épice de choix du monde du bien-être. L'ajouter à pratiquement n'importe quel plat donnera à votre corps un coup de pouce anti-inflammatoire.

C'est la prémisse de la collection de recettes nouvellement publiée Le livre de cuisine de curcuma, qui comprend des conseils sur la façon d'utiliser l'ingrédient sain, une explication de ses nombreux avantages et, bien sûr, 50 recettes de curcuma inclusives.

Grâce à son assortiment diversifié de recettes, le livremontre comment cette épice bourdonnante peut être ajoutée à tout, des jus et des légumes rôtis aux marinades et au-delà. La recette la plus attirante de tous: des œufs brouillés dirigés avec de l'avocat sur des toasts.

"Le curcuma fonctionne avec brio avec les œufs, et cette recette ajoute une autre dimension nutritionnelle à votre toast à l'avocat moyen qui est déjà chargé de graisses saines", explique Kate Adams, l'éditeur du livre. Si vous avez lancé au hasard un soupçon de curcuma dans tout ce que vous mangez ou si vous avez été trop timide pour essayer la tendance, ce livre est la réponse pour faire passer votre jeu super épice au niveau supérieur.

Prêt à l'essayer? Faites défiler vers le bas pour voir la recette pour les œufs brouillés fellés au curcuma avec de l'avocat sur des toasts.

Curcuma œufs brouillés farcus avec de l'avocat sur des toasts

Le toast à l'avocat nature sera toujours un délicieux petit-déjeuner, mais pour vraiment augmenter la mise et récolter les avantages anti-inflammatoires - un peu d'ingrédients supplémentaires sont nécessaires. Cette recette brise ensemble un étapes d'époque (œufs farcis) avec l'aliment de base du petit-déjeuner All-Star.

Ingrédients
4 œufs
1/2 cuillère à café de curcuma
1/4 cuillère à café de paprika chaud
1/4 cuillère à café de poudre de chili
1/3 tasse de lait de noix
2 tranches épaisses de pain au levain
Huile d'olive extra vierge, pour la bruine
1 avocat mûr
Jus de 1/2 citron
2 cuillères à café de beurre ou d'huile de noix de coco
Bonne pincée de flocons de chili rouge séché
Flocons de sel de mer
1. Cassez les œufs dans un bol et battez avec les épices et le lait.

2. Préchauffer le gril. Arroser les tranches de levain avec de l'huile d'olive extra vierge, saupoudrer de flocons de sel de mer et placer sous le gril.

3. Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux et retirez la graine. Sautez la chair et écrasez-la avec le jus de citron et un peu de sel.

4. Faire fondre le beurre ou l'huile de noix de coco dans une poêle antiadhésive à feu vif et se fissurer dans les œufs avec une bonne pincée de sel. Laisser cuire pendant plusieurs secondes jusqu'à ce qu'il commence à se mettre sur le bas, puis à replier doucement les œufs les uns sur les autres. Ne pas remuer les œufs. Retirer du feu lorsque le mélange est encore légèrement liquide.

5. Étalez le levain grillé avec la purée d'avocat et versez les œufs brouillés sur le dessus. Saupoudrer de flocons de chili et servir immédiatement.

Pendant que vous attendez votre copie de Le livre de cuisine de curcuma Pour arriver, découvrez la quantité de curcuma que vous devriez réellement ingérer, puis élargissez votre répertoire de recette avec ces 5 idées inattendues centrées sur le curcuma.