Donc, tu veux cuisiner avec du CBD? Ce sont les règles d'or à suivre

Fondamentalement, à moins que tout ce que vous prévoyez d'infuser est un smoothie ou une vinaigrette, Evans recommande de sauver vos teintures CBD en faveur d'une huile préfusé.

2. Se méfier de la chaleur

Evans dit que la chaleur de cuisson peut potentiellement rendre le CBD moins efficace. "Si elle est exposée à une surchauffe, les effets brûlent", dit-elle, ajoutant qu'elle recommande de séjourner en dessous de 320 ° F.

Cependant, parce que le CBD dans les pâtisseries est encore un territoire relativement nouveau, d'autres experts ne sont pas sûrs de l'impact de la chaleur. "Il est difficile à dire et on ne sait toujours pas ce qui arrive à la puissance de l'huile de CBD lorsqu'elle est chauffée à une certaine température pendant la cuisson ou la cuisson", explique Liz Sprinkle, le fondateur de CBD Brand Love Always, Liz.

Pour être en sécurité, "Je recommande d'ajouter de l'huile de CBD après que les aliments que vous préparez ont été retirés d'une surface chaude ou d'un four pour préserver l'intégrité des composés de la plante", dit Sprinkle. "Par exemple, au lieu de mélanger l'huile de CBD dans la pâte à gâteau avant qu'elle ne soit cuite, ajoutez-la au glaçage qui ira sur le gâteau."De cette façon, vous êtes plus susceptible de tirer le meilleur parti de l'huile.

3. Assurez-vous d'incorporer des graisses saines

Evans dit que le CBD est un moyen soluble en matière de graisse que votre corps l'absorbe mieux lorsqu'il est associé à des aliments contenant des graisses, ce qui est une autre raison pour laquelle elle est fan des infusions d'huile. "Les cannabinoïdes [comme les CBD] sont vraiment attirés par les graisses", dit-elle. Quelle que soit l'huile que vous êtes dans le plus d'olive, la noix de coco, le MCT, l'avocat en tant que transporteur est ce qui va rendre le CBD le plus efficace.

4. être patient avec les effets

Evans dit que la consommation de CBD dans la nourriture prendra votre corps à digérer qu'un compte-gouttes plein de teinture sous votre langue - donc être patient. "Lorsque vous l'infuser dans la nourriture, il y a ce qu'on appelle le" premier effet de passe ", ce qui signifie que tout ce qui est digestible doit passer par votre intestin et votre foie avant d'atteindre votre circulation sanguine", dit-elle. "Donc [CBD dans la nourriture] ne sera pas aussi puissant ou aussi rapide."

5. Soyez attentif à ce que vous le consommez

Alors qu'Evans dit qu'il n'y a pas d'études disant que le CBD est nocif lorsqu'il est consommé avec de l'alcool - et même dit qu'il peut être amusant d'expérimenter avec les cocktails CBD - c'est toujours une bonne idée d'être conscient de votre apport. "Et bien sûr, si vous consommez du CBD avec de l'alcool, ne conduisez pas", dit-elle. Si vous prévoyez de servir de la nourriture avec un CBD à des amis, Evans dit qu'il est important de les dire à l'avance (avec le dosage) car le CBD peut interagir avec certains médicaments.

Les meilleurs aliments pour commencer à cuisiner avec

Sprinking et Evans recommandent tous deux de commencer par quelque chose que vous connaissez déjà, comme l'utilisation de votre huile infusée au CBD pour compléter une salade. Si vous souhaitez utiliser une teinture au lieu d'une huile infusée, Sprinkle recommande d'ajouter quelques gouttes à une boisson. "J'adore vraiment ajouter de l'huile de CBD à mes boissons préférées telles que le café pare-balles, les recettes de smoothies et les cocktails amusants parce que c'est si facile et rapide", dit Sprinkle.

Une fois que vous avez des boissons, vous pouvez devenir aussi créatif que vous le souhaitez. (Gardez à l'esprit comment le chauffage affecte le résultat.) Evans dit qu'elle est fan de l'utilisation de l'huile de CBD dans les sauces, comme le pesto, arrosée de pâtes. Sprinkle dit qu'elle aime l'utiliser pour faire une réduction des champignons du vin rouge pour servir sur le steak. Et bien sûr, elle est fan de l'utiliser aussi dans des produits de boulangerie; CBD Brownies était la nourriture avec laquelle elle a expérimenté d'abord.

Prêt à l'essayer? Voici bien + la recette de smoothie CBD de la co-fondatrice Alexia Brue, directement de la Bien + bon livre de cuisine.

Smoothie CBD à fraises

Sert 1

Ingrédients
1 tasse de feuilles de chou frisé ou d'autres légumes verts à feuilles noires
1/4 tasse de feuilles de basilic frais emballées
1/3 tasse de fraises fraîches ou congelées, hauts inclus
1/4 avocat moyen, piqué et pelé
1 figue séchée
Jus de 1/2 citron vert (environ 1 cuillère à soupe)
1/4 c. À thé de sel de mer
1 cuillère à soupe de miel, de sirop d'érable ou de nectar d'agave (facultatif)
1 huile de CBD de haute qualité de haute qualité
1/4 tasse de glaçons

1. Dans un mélangeur à grande vitesse, mélanger le chou frisé, le basilic, les fraises, l'avocat, la figure, le jus de citron. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Versez dans un verre sur de la glace et profitez-en, ou mouette dans un bocal ou une bouteille avec un couvercle, rangez-vous au réfrigérateur et buvez en quelques heures. Secouez bien avant de boire.

BTW, c'est la différence entre l'huile de chanvre et l'huile de CBD. Et voici combien de temps il faut pour que CBD fonctionne.