Les scientifiques ont découvert une nouvelle source d'inflammation sournoise

L'inflammation est devenue un sol zéro pour tout, des ballonnements aux principaux problèmes de santé comme les maladies cardiaques, le cancer et les troubles auto-immunes (oui, c'est si grave), il n'est donc pas surprenant que le combattre soit devenu un énorme objectif de bien-être. Et tandis que la saupoudrer de curcuma sur votre dîner et d'éviter les produits laitiers sont des avantages majeurs, une nouvelle étude pointe vers une autre source d'inflammation: protéine dans le blé.

Le blé a déjà été étiqueté un coupable d'inflammation à cause du gluten, mais maintenant les scientifiques pointent le doigt sur une famille de protéines. Selon le chercheur principal, professeur à l'Université Johannes Gutenberg en Allemagne, les protéines ne représentent que 4% des protéines de blé, mais elles sont puissant et peut provoquer une inflammation dans l'intestin, les ganglions lymphatiques, les reins, la rate et le cerveau.

Oh et attendez, ce n'est pas tout. Si vous souffrez d'une maladie hépatique, de l'asthme, du lupus ou de la sclérose en plaques, ces protéines peuvent aggraver les symptômes.

La chose intéressante à propos de cette nouvelle est que cela signifie que le blé peut causer des problèmes de santé aux personnes qui ne le faites pas tester positif pour la maladie cœliaque, car ce n'est pas le gluten qui provoque des poussées. Le grand point à emporter ici? Si les pains, les pâtes et autres aliments à base de blé vous font ne pas vous sentir si chaud, mais que votre médecin jure que vous n'avez pas la maladie cœliaque, il ou elle peut être droite mais éviter le blé pourrait encore vous faire sentir mieux.

Si vous cherchez à aller sans blé pendant un certain temps, consultez les cinq recettes préférées de ce gourou sans gluten. De plus, voici six autres aliments qui peuvent ne pas connaître l'inflammation que vous ne connaissez peut-être pas.