Préparez-vous à tomber dur pour ces beignets de pistache de rose sans gluten

Nouvelle alerte relationnelle! Ce jumelage est inattendu mais vraiment doux de toutes les bonnes manières.

Non, je ne parle pas de Selena Gomez et du Weeknd. Au lieu de cela, c'est la rose et la pistache, les deux ingrédients qui deviennent chauds et lourds dans cette recette de beignet alléchante.

Le combo prêt pour la Saint-Valentin est gracieuseté d'Elizabeth Stein, auteur de livres de cuisine à succès et fondateur de Purely Elizabeth. Comme la plupart des relations, ces beignets (qui sont également végétaliens et sans gluten) ont une touche de douceur, une pincée d'épices et beaucoup de noisette.

Sans parler du fait qu'ils font un couple super-attractif. (Sérieusement, le seul autre double qui pourrait les surpasser dans le département des looks est - si les rumeurs sont le vrai-rassage Hudson et Brad Pitt.)

Le seul inconvénient? Ce n'est peut-être qu'un stand d'une nuit… car il est probable qu'un lot d'entre eux disparaîtra assez rapidement.

Voici comment faire de ce beignet de pistache de rose sans gluten une réalité - juste à temps pour la Saint-Valentin.

Donuts de pistache de rose

Ingrédients
1 1/4 tasse de farine d'amande
1/4 tasse de farine de root d'arrow
1 cuillère à soupe de graines de chia
1/2 c. À thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle
2 oeufs
1/4 tasse de lait de coco
1/4 tasse de sucre de coco
1/4 tasse d'huile de noix de coco, fondu

Pour le glaçage rose
1 1/2 tasse de noix de cajou crues, trempées dans l'eau pendant 1 heure
1/4 tasse de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de beurre de noix de coco, fondu
2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondu
2 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de poudre de betterave
Pétales de rose
Pistaches hachées

Pour les beignets
1. Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser légèrement la casserole de beignet avec de l'huile de noix de coco. Mélanger les ingrédients secs dans un bol.

2. Dans un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients mouillés. Ajouter les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'il soit combiné.

3. Verser la pâte dans le sac Ziploc avec une ouverture d'un demi-pouce.

4. Remplissez la casserole de beignet. Cuire au four pendant 20 minutes.

Pour le glaçage rose
1. Pendant que les beignets cuisinent, faites le glaçage. Placer tous les ingrédients de glaçage dans un mélangeur à grande vitesse. Traiter jusqu'à consistance lisse et verser dans un bol peu profond.

Mettre tous ensemble
1. Lorsque les beignets sont refroidis, trempez dans du glaçage pour enrober et saupoudrer de pétales de rose et de pistaches hachées.

Chaque semaine, nous mettons en lumière une recette de bonne santé qui est vraiment géniale (et facile à faire) de quelqu'un qui nous a séduit dans le monde de la nourriture. Nous parlons des auteurs de livres de cuisine buzzy et des gourmets Instagram à des chefs brillants. Vous pouvez trouver des idées incontournables plus appétissantes de la recette de l'archive de la semaine.

Ce latte du cidre ayurvédique est la boisson parfaite de beignet. Si c'est du chocolat qui fait battre votre cœur, vous tomberez dur pour ce chocolat végétalien fait maison Belle crème.