Les shakes de remplacement des repas sont de retour avec un nouveau look-mais sont-ils sains?

Les règles lors du remplacement d'un repas par n'importe quoi

Quand j'ai demandé à la diététiste enregistrée et à quatre-vingt-20 présidents de nutrition Christy Brissette, RD sur la montée des shakes de remplacement de repas, elle m'a dit qu'ils avaient tendance à être jolis à la hauteur des barres protéinées: très bien dans une pincée ou pour du carburant rapide, mais pas généralement génial de vivre de jour après jour. "En général, ils sont assez similaires, donc si vous n'êtes pas un bar, un shake pourrait être un bon moyen d'y aller à la place", dit-elle.

"Ça va toujours mieux obtenir vos nutriments à partir d'aliments entiers non transformés", ajoute-t-elle. En général, elle dit qu'un bon repas a entre 20 et 30 grammes de protéines, au moins dix grammes de fibres, des graisses saines et suffisamment de calories qui vous laisseront soutenir. Ainsi, lorsque vous envisagez une agitation de remplacement de repas, consultez le panneau nutritionnel et, comme toujours, les ingrédients. Brissette dit également qu'ils pourraient ne pas être le meilleur chemin à parcourir si quelqu'un a des antécédents avec des troubles de l'alimentation; L'intention derrière la raison pour laquelle vous cherchez une secousse au lieu d'une assiette de nourriture compte.

Mais avec tout cela à l'esprit, elle est intéressée à voir comment les shakes de remplacement de repas ont évolué depuis les jours de moustache au lait au chocolat des années 80…

La nouvelle récolte de repas de remplacement des repas

Les cofondateurs de Mēle Lauren Benbassat et Elise Tresley disent que leur équipe a commencé l'entreprise parce que même avec autant de barres de smoothie et de jus, elle avait du mal à trouver une option qui n'était pas sans OGM, sans soja, sans conservateur et n'a pas ajouté sucre. "Parce que mēle est faible-glycémique, il décompose lentement et ruisselle le glucose dans votre système au fil du temps, réduisant les fluctuations de la glycémie et conduisant à une énergie soutenue", dit-elle. Tresley et son équipe ont formulé deux types de shakes, à base de plantes (fabriquées avec des protéines de riz brune et des protéines de pois) et à base de lactosérum, comprenant également divers fruits, noix et graines de lin (toutes sous forme de poudre). Ensemble, vous obtenez 18 grammes de protéines, six grammes de fibres et 7 grammes de graisses saines.

Brissette dit que le contenu des protéines fait de Mēle une bonne option pour une collation de récupération post-entraînement ou pour passer en milieu de matinée ou en fin d'après-midi. remplacement des repas. "En ce qui concerne un repas, les calories, les protéines et les fibres sont tous un peu bas, mais les sept grammes de graisses vont au moins le rassurer et vous aider à vous sentir rassasié", dit-elle. "Idéalement pour un repas, la protéine doit être plus élevée, entre 20 et 30 grammes, et les calories devraient certainement être plus élevées."

Un nouveau remplacement de repas Shake Brissette était Huel, bien que le PDG de l'entreprise James McMaster ne se réfère pas aux produits - qui incluent trois mélanges prêts à boire différents et une poudre prête à mélange -. "Huel est de la nourriture et fournit un repas complète nutritionnellement offrant toutes les vitamines et minéraux essentiels", dit-il. "Il est fabriqué à partir de six ingrédients alimentaires principaux; l'avoine, le riz brun, le pois, les graines de lin, les graines de tournesol et la noix de coco, et fortifiées avec un mélange de vitamines et minéraux de toutes les 27 vitamines et minéraux essentiels, pour donner à votre corps tous les micronutriments précieux besoins."

"C'est un peu comme prendre une multivitamine avec votre protéine Shake", dit Brissette à propos de Huel. Alors qu'elle dit que le panneau de nutrition vérifie les cases nécessaires pour subsister pour un repas traditionnel (400 calories, 20 grammes de protéines, 6 grammes de fibres et 19 grammes de graisses saines), elle (sans surprise) le recommande plus comme parfois comme parfois un remplaçant et non utilisé quotidiennement. "C'est une bonne option pour quand vous n'avez vraiment pas le temps de préparer ou de manger un repas plaque, mais je ne le recommanderais pas pour une utilisation à tout le temps", dit-elle.

Son raisonnement est en ligne avec McMaster: "De façon réaliste, il n'est pas toujours possible d'avoir accès à un repas nutritif lorsque vous courez sur la route ou au travail", dit-il. "Huel est là pour empêcher de mauvaises options de repas lorsque le temps est limité", dit-il. "Beaucoup de plats de commodité est faible en valeur nutritionnelle et manque d'options de repas à base de plantes."

Alors que Mēle vise à être des aliments entiers sous forme de shake et Huel est essentiellement à moitié suppléments, Gemini-un remplacement de repas Shake by Unico Nutrition - est plus un vrai remplacement de repas, ainsi que tous les extras de fantaisie que vous avez ajoutés à votre routine de bien-être. Il commence comme une poudre de protéine végétalienne standard (huit grammes par portion, provenant de protéines de pois, de chanvre et de quinoa), mais comprend ensuite d'autres ingrédients de bien-être bourdonnants comme l'huile MCT, les fibres de patate douce, les épinards, la farine de manioc, la volée d'avoine coupée, et les graines de lin, un mélange probiotique, de l'inuline prébiotique, des enzymes digestives et même Ashwagandha.

La fondatrice de la marque, Lance Herrington, dit que l'idée de ce qu'est un repas a changé, donc les produits devraient aussi. C'est pourquoi ils ont conçu leur mélange pour hiérarchiser les besoins du macronutriment ainsi que la santé intestinale. "Il s'agit d'un écart spectaculaire par rapport à l'approche traditionnelle et rentable du produit du` `remplacement des repas '', qui se compose généralement d'une protéine laitière enrichie par des vitamines synthétiques et des glucides vides. Nous croyons que nos Gémeaux sont un carburant beaucoup plus efficace pour le corps et l'esprit humains ", dit-il.

"C'est très flashy et à la mode en termes d'ingrédients", dit Brissette. "J'aime aussi qu'ils s'approfondissent de nombreux phytonutriments et aliments réels différents, pas de vitamines ou de nutriments isolés."Pourtant, elle lève un œil sceptique sur certains des extras, comme le mélange probiotique et les enzymes digestives. "Il n'y a pas de preuves suffisantes pour montrer que tout le monde devrait prendre des enzymes digestives", dit-elle. "Et je voudrais plus de recherches sur le mélange probiotique spécifique qu'ils utilisent."Le point à retenir ici est que les besoins du bien-être des gens ont tendance à être assez individuels - et il peut être difficile d'encapsuler quelque chose qui fonctionne pour tout le monde dans une poudre. Tout le monde ne devrait pas prendre le même probiotique, par exemple. "J'aime ça, mais j'aime que quelqu'un ait comme une partie d'un repas ou comme une petite collation", conclut-elle.

Même si elle a ses critiques, Brissette est globalement encouragée par la façon dont la catégorie de shake de remplacement des repas continue d'évoluer. "Un shake de remplacement de repas peut être une excellente option pour les moments où vous êtes coincé dans les réunions toute la journée ou que vous devez manger en vous rendant pour travailler", dit-elle. "Mais ce n'est toujours pas la même chose qu'une assiette de nourriture. La vraie nourriture entière va toujours être meilleure."

Quelque chose d'autre qui a obtenu une mise à niveau: ramen. Les produits à haute fibre sont également à la mode. Voici le verdict s'ils vaut la peine d'ajouter à votre chariot d'épicerie.