Il est facile de faire vos propres tortillas d'épinards saines avec seulement 4 ingrédients

Ingrédients
3 tasses bébé épinards, emballés
1/4 tasse d'eau, plus plus, au besoin
2 tasses orthographiées de la farine, et plus au besoin
1/2 c. À thé de sel de mer

1. Mélanger les bébés épinards avec l'eau et cuire à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps dans une poêle. Cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient complètement fanés.
2. Transférer les épinards cuits dans un mélangeur ou un robot culinaire et entièrement la purée. Nous cherchons à faire 1 tasse de purée, alors ajoutez de l'eau à ce mélange pour atteindre une tasse. Puis réserver.
3. Mélanger la farine orthographiée et le sel de mer ensemble dans un grand bol à mélanger.
4. Ajouter la purée d'épinards et incorporer dans le bol jusqu'à ce que la farine soit complètement absorbée. J'utilise une spatule en caoutchouc pour le faire. Vous devrez le pétrir et le travailler en utilisant vos doigts ou une spatule pour combiner. Si le mélange semble trop humide ou collant, vous pouvez un peu plus de farine orthographiée pour aider.
5. Dépoussiérez généreusement une surface plate avec de la farine et façonnez la pâte en une longue bûche.
6. Divisez la pâte en environ 12 à 15 parties. Si vous allez faire des tortillas de taille burrito plus grandes, divisez en moins de portions.
7. Roulez les portions en balles en utilisant vos mains.
8. Saupoudrer bien les boules de pâte avec de la farine orthographiée et rouler chacune jusqu'à ce qu'elles soient entre 1/8 et 1/16 de pouce d'épaisseur.
9. Chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen-élevé et ajouter la tortilla déployée.
dix. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. Retourner la tortilla avec une spatule après environ une minute. Vous remarquerez que le vert vif de la tortilla se transformera vers un vert forêt plus foncé, et ces bulles commencent à se former lorsqu'elle est prête à retourner. Vous remarquerez également que des taches brunes commencent à apparaître, ce que nous voulons.
11. Empiler chaque tortilla cuit et garder couvert avec une vaisselle propre jusqu'à ce qu'elle soit prête à manger. La serviette tiendra la vapeur des tortillas cuites pendant qu'ils se refroidissent, les gardant doux et flexibles.