Le café à l'œuf est-il la nouvelle dose de caféine de style balles?

Over-Easy, brouillé et ensoleillé… il y a de fortes chances que vous ayez une façon préférée de prendre vos œufs. Mais fouetté dans votre tasse de Joe du matin? Hot Spot de New York Hanoi House révolutionne la moustache de mousse post-sipie avec une boisson qui ajoute un puissant poinçon de protéines à votre matinée ou à l'après-midi de la caféine. Imaginez votre café rôti foncé préféré garni d'une couche mousseuse de bonté crémeuse et de l'œuf.

La concoction s'appelle Egg Coffee, et vous pouvez maintenant l'ajouter à votre liste de boissons de bien-être pep-in-your aux côtés de lattes de lait doré de curcuma, de lattes de bouillon d'os et de café balayé sans beurre à l'épreuve du beurre.

"C'est l'équilibre du café chaud et de la mousse d'oeuf sucré qui l'a value le surnom 'Liquid Tiramisu.'"

"Il y a une odeur et une saveur notables des œufs au début", explique Sara Leveen, qui a cofondé Hanoi House aux côtés de son partenaire Ben Lowell. "C'est l'équilibre du café chaud et de la mousse d'oeuf sucré qui l'a value le surnom 'Liquid Tiramisu."" Pas étonnant que cette boisson soit un favori vietnamien depuis plus d'un siècle. La recette traditionnelle appelle à un lait condensé, mais l'échangeant contre le lait alt fonctionne aussi bien et nixes le sucre ajouté.

"Le lait était raré. "Comme tant de vieilles recettes, elle a été créée par nécessité."Un goût et ce nouveau hack de café pourrait également être votre dernière nécessité.

Faites défiler vers le bas pour la recette du café aux œufs de Hanoi House.

Café aux œufs

1 (8 oz.) service

Ingrédients
8 oz. Café vietnamien (ou un autre fort rôti noir)
2 jaunes d'oeuf
3 cuillères à soupe de lait de noix (ou lait condensé sucré, qui est ce que Hanoi House utilise, pour un régal spécial)
1 cuillère à soupe d'agave, miel ou sirop d'érable

1. Brasser le café vietnamien, ou un autre fort rôti noir.

2. Pendant que le café se prépare, utilisez un mélangeur à main pour fouetter deux jaunes d'oeuf avec la noix ou le lait condensé sucré et le sucre jusqu'à ce que le mélange ait la texture de la pâte à gâteau. (Remarque: si vous utilisez du lait de noix, la texture sera probablement un peu plus mince.)

3. Une fois le café terminé le brassage, ajoutez deux cuillères à soupe de café chaud au mélange d'œufs et continuez à mélanger pendant 30 secondes supplémentaires.

4. Versez le mélange d'oeufs sur le café chaud restant.

5. Mélanger comme désiré avec une cuillère ou boire du café par le mélange d'oeufs.

Chaque semaine, nous mettons en lumière une recette de bonne santé qui est vraiment géniale (et facile à faire) de quelqu'un qui nous a séduit dans le monde de la nourriture. Nous parlons des auteurs de livres de cuisine buzzy et des gourmets Instagram à des chefs brillants. Vous pouvez trouver des idées incontournables plus appétissantes de la recette de l'archive de la semaine.

Si vous creusez l'idée de déguiser votre caféine, rendez-vous sur Le Pain Quotidien pour leur nouveau curcuma latte. Et oui, pour mémoire, le café est bon pour vous.