Inspiré par les saveurs asiatiques, le gruau yishi est sans gluten et rempli de fibres saines et de protéines à base de plantes

Prenant les choses en main, elle a commencé à reproduire la recette classique de sa mère et à faire du gruau en sésame noir grillé pour les collègues et les amis - qu'ils aimaient absolument. «Après avoir perfectionné ma recette avec d'innombrables tests et échantillonnages, j'ai apporté mon floc. Elle a adoré et l'a apporté dans des aliments entiers de la région de Chicago locale. Et c'est ainsi que Yishi est né », raconte Jiang. «J'ai créé les recettes originales de ma cuisine, et plus tard j'ai travaillé avec un diététiste et notre scientifique alimentaire pour améliorer la formulation pour soutenir le bien-être général tout en goûtant comme des desserts asiatiques."

Qu'est-ce que Yishi Foods?

Bien que Yishi Foods puisse être nouveau et inattendu pour certains, pour d'autres, c'est une ode à des saveurs d'enfance classiques qui sont impossibles à dépasser. «Yishi est un farine d'avoine innovante d'inspiration asiatique avec des saveurs à la mode jamais vues auparavant dans la farine d'avoine américaine», dit Jiang. La farine d'avoine est actuellement disponible en trois saveurs: Taro Bubble Tea, Matcha Latte et Toast Black Sesame. «J'ai créé Yishi inspiré par la cuisine de ma maman et mon héritage chinois, et nous racontons l'histoire via nos saveurs, nos ingrédients et nos emballages», explique-t-elle.

«Le nom Yishi est basé sur le mot chinois pour le rituel. Nous pensons que nourrir votre corps avec des aliments fonctionnels entiers est plus qu'une simple occurrence de routine - c'est un petit moment quotidien de célébration », dit Jiang. «Des centaines de milliers ont déjà fait des yishi une partie de leur rituel du petit-déjeuner matinal."

La base de chaque farine d'avoine est fabriquée avec des avoines biologiques sans gluten, des amandes, des graines de chanvre et des graines de lin - qui fournissent des protéines et une texture chaleureuse et riche, sans parler des charges de protéines à base de plantes et de fibres santées. Puis la partie amusante: les saveurs. "Nous ajoutons un mélange unique d'ingrédients de superaliments - qui sont courants dans les aliments asiatiques-dans chaque recette, comme le taro, le sésame noir, les baies de goji, les dates et les fruits pour des avantages et des délices supplémentaires", dit-elle. Et si vous espérez des saveurs plus amusantes, Jiang dit que nous pouvons nous attendre au lancement d'un tout nouveau au printemps 2023, et ils commenceront à tester de nouveaux produits dans d'autres catégories plus tard l'année prochaine.

Mais quel est l'ingrédient secret de Yishi, vous vous demandez peut-être? «La culture est l'âme de Yishi. Nous célébrons les cultures asiatiques à travers des saveurs de produits, des ingrédients, des messages de marque, de l'éducation et du contenu sur toutes les plateformes. Chez Yishi, nous avons donné la mission à défendre l'éducation culturelle; Nous utiliserons la voix et la communauté de notre marque pour aider à construire un avenir plus inclusif où nous comprenons et apprécions les cultures mondiales et la diversité en Amérique », dit Jiang.

Quelqu'un a-t-il dit de la farine d'avoine?