Comment faire le régime méditerranéen d'une manière qui rend vos amis gourmets jaloux

L'une des meilleures choses à propos du régime méditerranéen est qu'elle est basée sur une tradition culinaire établie au Moyen-Orient, en Grèce, en Italie et en Espagne, les meilleures et les plus anciennes cultures alimentaires du monde. Oui, c'est l'approche la plus populaire en matière de consommation saine en ce moment, il est démontré qu'il améliore la digestion, la santé intestinale et la santé cardiaque et les études montrent qu'elle peut même vous aider à vivre plus longtemps. Mais les racines profondes de la cuisine méditerranéenne en font également un favori des gourmets qui ne se soucient pas des glucides lents ou des cétones.

Traduction: Quand vous voulez vous sentir comme une déesse de cuisine, créer de belles assiettes de nourriture et les servir sur votre table à manger toscane rustique (oser rêver, dans un petit appartement de New York), la Méditerranée est la manière à partir des nutriments à aller.

Les racines profondes de la cuisine méditerranéenne en font également un favori des gourmets qui ne se soucient pas des glucides lents ou des cétones.

Alors que l'énorme table à manger commune peut être dans votre tête, les plats approuvés par le chef sont absolument faisables, grâce à la vaste sélection de livres de cuisine méditerranéens dans à peu près toutes les librairies. Voici une liste organisée de favoris, de chefs qui vous aideront à tout faire d'un repas du soir au dîner du dimanche avec la famille extra-spéciale (et saine!).

Shaya: Une odyssée de la nourriture, mon voyage de retour en Israël

Le chef du James Beard Award, le chef Alon Shaya, a fait évoluer les gourmets de la Nouvelle-Orléans à la cuisine israélienne lorsque son restaurant homonyme a ouvert il y a quelques années, et dans ce livre de cuisine-mémoire, il propose autre chose à savourer. C'est un excellent compagnon pour vous aider à apprécier le plaisir de manger et à sortir de la "nourriture délicieuse est mauvaise pour moi" Modèle de pensée-Because, ce n'est tout simplement pas vrai.

Lidia Mastering l'art de la cuisine italienne

La reine de la cuisine italienne de PBS est un shoo-in pour cette liste, car elle a été réapprovisionné pour la cuisine méditerranéenne depuis que les Spice Girls étaient une chose (la première fois). Ici, elle enseigne les bases de la cuisine italienne, présente les ingrédients standard et comment acheter, les stocker et les faire cuire - de sorte que vous aurez les côtelettes pour améliorer vos propres chefs-d'œuvre infusés à l'huile d'olive. (Mais si vous êtes coincé: elle vous a couvert, avec 400 recettes.)

Ottolenghi: le livre de cuisine

Le chef de Londres de renommée mondiale, Yotam Ottolenghi, est une sensation britannique, mais légèrement moins connue de ce côté de l'Atlantique. Si vous n'êtes pas déjà entièrement au courant du travail du restaurateur né à Jérusalem, connu pour ses approches inventives et incroyablement savoureuses de tout, des légumes aux desserts - c'est un excellent point d'entrée pour voir pourquoi il est si populaire auprès des Britanniques. Et s'il vous laisse faim pour plus: il y a beaucoup plus de livres de cuisine à choisir.

Super toscan

Ce livre de cuisine est tout au sujet de l'amour - donc il est parfait pour fouetter une fête méditerranéenne un samedi soir avec votre S.O., ou tout simplement pour s'associer pour les repas-prep. (Aider avec les tâches? Un vrai signe d'un gardien.) De l'équipe mari et femme du chef toscane Gabriele Corcos et de sa femme de cinéma Debi Mazar (actuellement avec Maggie Plus jeune, Et sur son friggin 'Incroyable Instagram, avec une Madonna vintage, Goodfellas, et Diane Arbus inspo), c'est un livre de cuisine qui vous donnera envie de vous attarder dans la cuisine et d'expérimenter ensemble. Prenez-le de Madge: "Ce livre vous sauvera la vie, votre mariage, votre cœur."