Comment Gisele Bündchen et Tom Brady mangent en vacances

Lorsque les habitudes alimentaires de Gisele Bündchen et Tom Brady ont été révélées plus tôt cette année. Manger un régime alimentaire alimenté par une plante sans sucre (mais rempli d'huile de noix de coco et de sel de mer de l'Himalaya) a laissé de nombreux commentateurs en ligne se gratter la tête et se demander si le duo de superstar a consommé quelque chose d'un peu plus lié à la famille américaine typique.

Nous nous sommes donc tournés vers Joanne Gerrard Young, Master Raw Food Chef, nutritionniste holistique et éducatrice en santé derrière la cuisine de guérison, qui a passé les cinq dernières années à cuisiner pour le couple de puissance et leur famille et leurs amis - à leur maison au Costa Rica, pour savoir ce qui pourrait vraiment finir sur les plaques du clan Brady-Bündchen.

«Ils ne font pas toujours cru, mais comme c'est si facile à faire au Costa Rica, nous faisons un régime cru 80/20, avec de grandes salades colorées et beaucoup de légumes frais», explique le chef né au Canada. «` `G '' aime parfois manger végétarien, donc nous ferons un grain séparé de la protéine, et elle est totalement dans le nettoyage du jus, donc elle fera environ un par an."

Le couple mange également principalement son plus grand repas au déjeuner puis un petit dîner. Quant aux bonbons? "Ils ne voulaient plus faire de desserts, à des fins de consommation saine, mais j'ai partagé tous mes desserts végétaliens crus avec eux et ils les aiment et les ont tout le temps", explique le chef.

Avec l'horaire chargé de Brady, il ne peut se rendre au paradis d'Amérique centrale qu'environ une fois par an, mais Bündchen le fait régulièrement là-bas et demande toujours jeune en tant que chef local à base de plantes. «Manger la nourriture de guérison de Joanne me rappelle notre lien avec notre belle planète», explique le modèle sur le site de la cuisine de guérison.

Publié à l'origine le 20 mars 2016. Mise à jour du 2 juin 2017.

Ici, le Master Raw Chef partage un menu de brunch bündchen / brady - bien que nous ne vous blâmez pas si vous voudriez le soumettre à toutes les heures de la journée.

Smoothie vert super alimentaire

Ingrédients
1/2 tasse d'ananas haché
1/2 tasse de mangue hachée
1/2 tasse de papaye hachée
1/3 étoiles (en option)
1 cuillère à café de spiruline
1 cuillère à café de poudre de lucuma
3 haricots cacao ou 1 c
3/4 tasse d'eau douce

1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que les fruits congelés combinés rendront le smoothie plus épais et profiter!

Rolls d'été à bette à carde avec sauce aux amandes sucrées et épicées

Rolls d'été à la nuit suisse
1 tas de bette à carde
1 poivron rouge (meilleure coupe à la main)
1 grande carotte
1/4 de chou rouge
1/4 chou blanc (les choux peuvent également être juliens sur la trancheuse tournante avec la lame plate)
2 oignons verts hachés
8 feuilles de basilic frais hachées
Une poignée de coriandre hachée
Une poignée de feuilles de menthe hachées

Sauce aux amandes sucrée et épicée
1/2 tasse de beurre d'amande
2 cuillères à soupe d'aminos de noix de coco (assaisonnement à la noix de coco)
1 cuillère à café de sucre de coco
2 cuillères à soupe d'eau douce
Une pincée de jus de citron vert
Un pincement de poivron rouge
1/8 cuillère à café de gingembre râpé
1 petite gousse pressée de l'ail
Quelques feuilles de coriandre fraîches pour la garniture
Une pincée de sel

Pour les rouleaux d'été de la bettel suisse
1. Retirez la partie inférieure des tiges des feuilles de bettel suisse, lavez doucement les feuilles et séchez avec un torchon. Julienne carottes, poivron rouge et tranche finement les choux.

2. Prenez la carde suisse qui laisse une à la fois et, à partir du bas où vous avez retiré la tige, placez la carotte julienne, le poivron rouge et le chou rouge et blanc. Garnir chaque feuille d'une pincée de chaque herbe et oignon vert.

3. Commencez à rouler la feuille du fond et essayez de ranger l'extrémité de l'autre côté et de continuer à rouler. Placer sur une assiette et continuer avec les feuilles restantes.

4. Une fois terminé, trempez chaque rouleau dans une sauce aux amandes sucrée et épicée.

Pour la sauce aux amandes sucrée et épicée
1. Dans un bol de petite à moyenne, fouetter les aminos de noix de coco, le sucre de coco, l'eau et le jus de citron vert ensemble.

2. Ajouter le gingembre, l'ail et les flocons de poivron rouge et fouetter à nouveau.

3. Ajouter un beurre d'amande demi-tasse et bien combiner.

4. Divisez la sauce à tremper en ramekins de trempage individuel et garnir chacun avec une coriandre fraîche.

CUCUBBUBRANT PIREAPLE GAZPACHO

Ingrédients
1/5 d'ananas (réserve 1/2 tasse d'ananas coupé en dés)
2 concombre (réserve 1/2 tasse, concombre en dés)
2 oignons verts
8 brins de coriandre
8 grandes feuilles de basilic
10 feuilles de menthe
Jus de 1/2 citron vert
2 cuillères à café de jalapeno (graines enlevées)
1/2 tasse d'eau

1. Dice et réglage de l'ananas réservé et du concombre de côté. Mélanger les ingrédients restants.

2. Versez de la soupe dans des bols, puis placez l'ananas en dés et les concombres restants dans la soupe. Garnir de deux coups de jalapeno finement en tranches et de coriandre hachée.

Nouilles de noix de coco crémeuses

Ingrédients
1/2 paquet de nouilles de riz fines, préparées

Légumes Julienned
1 poivron rouge
10 pois de neige
1 grande carotte
1/4 de chou rouge
1/4 de chou blanc

Garnir
Une petite poignée de feuilles de menthe fraîche
Une petite poignée de feuilles de coriandre fraîches
Une petite poignée de feuilles de basilic frais
1 oignon vert haché
1/4 tasse d'amandes (grillé)

Sauce à la noix de coco crémeuse
1 tasse de lait de coco
1 cuillère à café de pâte de tamarin
1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail frais haché ou pressé
1/2 cuillère à café de cumin au sol
1/8 c. À thé de coriandre au sol
1/4 c. À thé de flocons de poivron rouge
2 cuillères à soupe d'aminos de noix de coco

1. Mélanger tous les ingrédients de sauce à la noix de coco crémeux dans un mélangeur à haute puissance. Puis réchauffer la sauce dans une casserole à feu moyen à élevé.

2. Mélanger les légumes Julienned dans 1/2 de la sauce à la noix de coco crémeuse.

3. Mélanger les nouilles de riz avec 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, une pincée de sel et une pincée de citron vert.

4. À l'aide de pinces, prenez les nouilles jetées et placez-la dans un tas soigné sur l'assiette. Garnir de légumes en sauce. Arroser chaque assiette avec la sauce restante. Garnir d'herbes de garniture, d'oignon vert et d'amandes.

Coconut Mango Cream Pie

Ingrédients
Garniture à la crème de coco
1 jeune noix de coco (boire l'eau et gratter la viande) ou 1 tasse de yaourt naturel à la noix de coco
1 tasse de mangue fraîche hachée (réserve la mangue restante pour trancher comme garniture)
1/4 tasse de sucre de coco ou un sirop d'édulcorant naturel de choix
1/8 tasse d'huile de noix de coco vierge
1/2 cuillère à café de gousse de vanille fraîche
Une pincée de chaux
2 cuillères à soupe de poudre de lécithine de soja

Croûte
1 tasse de noix de coco râpée
1/2 tasse de noix de macadamia (trempées, rincées et drainées)
1/2 tasse de dates piqués (trempé 10 minutes puis hachés)
1/8 c. À thé de sel de mer

Pour le remplissage
1. Mélanger tous les ingrédients de remplissage sauf la lécithine de soja dans un mélangeur à haute puissance jusqu'à consistance lisse. Une fois combiné, ajoutez progressivement la lécithine de soja. Croûte supérieure avec garniture et refroidissement pendant 1 à 2 heures. Garnir de noix de coco râpée et garnir de mangue tranchée.

Pour la tarte à la crème
1. Utilisez un robot culinaire pour briser les noix de macadamia. Ajouter la noix de coco râchée et le sel et le pouls plusieurs fois pour commencer à se combiner, puis ajouter des dates. Continuez à pulser jusqu'à ce qu'une consistance fine des repas soit atteinte.

2. Scoop Out Crust Méxage dans une casserole de forme de printemps de 9 pouces (si vous n'avez pas de casserole à ressort, utilisez une plaque à tarte doublée avec une enveloppe alimentaire). Appuyez fermement le mélange de noix dans la casserole, en vous assurant que les bords sont bien emballés et que la base est relativement même partout partout. Déterminer le réfrigérateur pour se détendre.

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