Comment la nourriture pour bébé est (enfin) une mise à niveau bien nécessaire

Si vous êtes allé dans une baby shower à un moment donné de votre vie, vous connaissez probablement le jeu de nourriture pour bébé: un pot Gerber est passé et les fêtards doivent deviner la saveur. Sans faute, il s'accompagne de nombreux rires et commentaires sur le goût brut. Hilarant, jusqu'à ce que vous vous arrêtiez et réfléchis à ce qui se passe vraiment: pourquoi nourrisriez-vous votre bébé quelque chose que vous ne vous toucheriez pas?

La nourriture pour bébés est largement inchangée depuis les années 40, lorsque des options stabilisées au plateau ont été introduites. Le seul progrès majeur depuis lors a été l'avènement des produits biologiques - il y a 50 ans. Inutile de dire que l'industrie de l'alimentation pour bébés est des éons derrière le reste du monde des aliments sains. Mais au cours des deux dernières années, quelques startups clés ont commencé à tourner la marée.

"Quand j'ai eu ma fille, j'ai pu trouver des aliments plus sains pour mon chien que je ne pouvais mon bébé."

"Quand j'ai eu ma fille, j'ai pu trouver des aliments plus sains pour mon chien que mon bébé", explique Alyson Eberle, qui a découvert Pure Spoon, une ligne de purées biologiques maintenant disponibles dans les épiceries à travers le pays qui peut également être livré directement à votre porte. Et elle n'était pas la seule parent frustrée à faire sa propre nourriture pour bébé à la maison, souhaitant qu'il y ait plus ou du moins n'importe lequel-Options là-bas.

Pour la première fois, les parents sont désormais en mesure d'obtenir des aliments pour bébé biologiques et équilibrés sur la nutrition sans passer des heures à le mélanger eux-mêmes. Et c'est majeur.

À quoi ressemble la révolution des aliments pour bébé? Continuez à lire pour découvrir.

Évolution des bananes en purée

En tant que diététiste enregistré, Michelle Davenport, PhD, RD, sait exactement comment la nourriture a un impact sur le cerveau en développement. "Quand j'ai eu ma fille, j'avais tout ce plan sur la façon dont j'allais faire ma propre nourriture pour bébé et être la maman parfaite", dit-elle. «J'ai littéralement eu une échelle et mesuré sa nourriture pour m'assurer qu'elle obtenait un équilibre de protéines, de graisses saines et de glucides et pas trop de sucre. Mais c'était beaucoup plus de travail que je ne l'avais prévu."

Elle a partagé ses malheurs de nourriture pour bébé avec son amie Santiago Merea (l'ancienne PDG d'Orange Chef). "J'ai des garçons jumeaux, alors je faisais des moments de la nourriture pour bébé deux", dit-il. "Le premier week-end, c'était un projet amusant. Le deuxième week-end, ce n'était pas si amusant. Et le troisième week-end, ça vraiment n'était pas amusant."

"En ce qui concerne les aliments pour adultes, nous sommes obsédés par l'obtention de la bonne quantité de protéines, de graisses saines et de glucides. Mais quand il s'agit de bébés, nous nous disons: 'Oh, écrasez-vous une banane, ça va.'"

En voyant un besoin, les deux ont uni leurs forces et créé le réel, un système alimentaire pour bébé relevé, qui offre des repas préparatoires et prêts à mélange directement à votre porte. Tout est encore mesuré à une échelle, tout comme Davenport faisait à la maison, pour assurer un équilibre nutritionnel parfait.

"En ce qui concerne les aliments pour adultes, nous sommes obsédés par l'obtention de la bonne quantité de protéines, de graisses saines et de glucides. Mais en ce qui concerne les bébés, nous nous disons: «Oh, écrasez-vous une banane; C'est bon.'"Dit Merea. "Ce n'est pas bien. Ce n'est pas ce dont les bébés ont besoin!"

À peu près à la même époque, Lisa Barnett a cofondé Little Spoon, un service d'abonnement à repas de nourriture en purée biologique saine et biologique. "Les bébés ont en fait des papilles non seulement sur leur langue, mais à l'intérieur de leurs joues et le toit de leur bouche", dit-elle, ajoutant que ce que vous leur nourrissez prépare pour les envies qu'ils développent plus tard. (Euh, whoa.) "Si vous donnez à votre bébé avocat en purée en purée ou aux verts, ils le voudront plus tard. Il est important de ne pas simplement les nourrir de fruits sucrés ou de spaghetti -os."

Nourish Baby, un service de livraison basé à New York, propose de la nourriture qui imite le lait maternel pour les premiers mois de transition pour les bébés. "Nous incorporons beaucoup de jaune d'oeufs, de ghee, de œufs de saumon et même de foie", explique la fondatrice Marissa Lippert, ajoutant qu'ils utilisent également des ingrédients d'aliments pour bébés plus traditionnels, comme les avocats, les courgettes et les patates douces et les patates douces. Nourish Baby's Line comprend également quelques options alimentaires pour les mamans, y compris le bouillon d'os réconfortant et un cooke de lactation en raison, Lippert dit: "Lorsque vous êtes une nouvelle maman, vous êtes consommé de prendre soin de votre bébé, mais si souvent non non on prend vraiment soin de toi."

Il y a même une nourriture de bébé paléo sur le marché. Comme Nourish Baby, les purées des enfants de Serenity sont riches en graisses et en protéines, similaires au lait maternel. Et les ingrédients sont simples. Un exemple: bacon non cassé avec chou frisé et courge musquée biologique. C'est ça. Et il a un goût si bon adulte l'utilise comme collation entier30.

La nouvelle technologie alimente de nouvelles innovations

La nourriture pour bébé est finalement en mesure d'obtenir une mise à niveau car la technologie a suffisamment progressé pour permettre une nouvelle innovation. Eberle, le fondateur de Pure Spoon, a été l'un des premiers à le comprendre, en utilisant le traitement à haute pression (HPP) de la même manière. "Personne ne l'avait jamais fait avec des purées auparavant", dit Eberle.

"Ce que la machine HHP fait à la nourriture, c'est qu'elle tue toutes les mauvaises bactéries que vous feriez avec une pasteurisation à forte chaleur, mais elle ne tue pas les bonnes parties de la nourriture. Avec la pasteurisation de chaleur, vous tuez le bien avec le mauvais."Il lui a fallu 18 mois pour bien faire les choses, mais elle l'a fait.

Aller au-delà de la pochette

Une des raisons pour lesquelles il a fallu si longtemps à Eberle pour sortir les purées pressées à froid était parce qu'elle avait du mal à trouver des emballages qui fonctionnaient avec la machine HPP. "Il était important pour moi de ne pas utiliser de sachets", dit-elle. "Les bébés ont besoin de voir et de gérer leur propre nourriture."

Barnett, de Little Spoon, ressent la même façon. "Nos purées sont livrées avec une cuillère pour que les enfants apprennent à se nourrir", dit-elle. "Cette compréhension de ce qu'est le repas commence vraiment ce jeune. Cela les aide à développer la motricité et les habitudes de vie durables."

Apporter des aliments pour bébés sains aux masses

Pour Barnett, il était vraiment important que leur service d'abonnement ne soit pas si cher qu'il était inaccessible pour la famille moyenne. "Nous avons fait beaucoup de recherches sur le revenu médian pour les parents avec de jeunes enfants", dit-elle. (Les repas coûtent entre 2 $.99 et 4 $.99, selon le type de service d'abonnement.)

Alors que la méthode de livraison à domicile est la plus populaire pour les startups de nourriture pour bébés en bonne santé émergentes - et peut-être la cuillère de Parents-Pure la plus attrayante et la plus occupée et épuisée s'est frayé un chemin dans de nombreuses grandes chaînes d'épicerie, notamment Whole Foods, Kroger et Walmart. Et non, pas sur l'étagère à côté des options stabilisées de l'étagère.

Ce qui a commencé comme quelques parents frustrés en mission s'est transformé en mouvement. Et les bébés à travers le pays mangent beaucoup mieux à cause de cela - il suffit de dire que vous allez devoir trouver un nouveau jeu à jouer lors de votre prochaine baby shower.

Un autre dilemme de la nouvelle maman: comment travaillez-vous maintenant? Voici quelques conseils, plus un entraînement que vous pouvez bien faire dans votre salon.