Jus vert vs. Poudre verte comment ils se comparent vraiment

"Une portion de huit onces de jus de fruits et vert contient environ 130 calories et 22 grammes d'équivalent de sucre à environ quatre cuillères à café de sucre ajouté", explique Shapiro.

Et, dit, Dr. Kalanick, «Les fruits deviennent particulièrement un gâchis de glycémie lorsque nous retirons la fibre."Note à ceux qui ont des sensibilités au sucre et des sautes d'humeur hypoglycémique!

Qualité

Tous les jus et poudres ne sont pas créés égaux. Dr. Kalanick recommande de choisir une poudre qui est au moins 50% biologique et a été traitée avec une protection contre la lumière, la chaleur et l'humidité des UV (ce qui garantit que la teneur en chlorophylle et en nutriments est maintenue). Vous devez également éviter les marques qui ont beaucoup de «charges» comme la lécithine, les fibres, les herbes entières, la pectine, le son de riz ou le lin.

La fraîcheur compte aussi. «Il est préférable de boire un jus frais immédiatement après la fabrication parce que dès qu'il est fait, il commence à perdre certains nutriments», explique Shapiro.

Et les poudres de qualité sont crues et déshydratées, ils doivent donc être stockés dans des endroits frais et secs pour prévenir.

Goût

Les jus ont beaucoup de variété, et si le goût des verts est trop pour vous, vous pouvez ajouter (un peu!) Fruit, gingembre ou citron. Même le céleri et le concombre peuvent aider.

Les poudres varient. Nous avons eu des versions sucrées horribles, des versions horribles fades, et aussi celles qui ont un bon goût sacrément bon. (Certains de nos favoris incluent ceux avec des baies goji, une grenade et d'autres extraits de fruits rouges.) Mais même les meilleurs ne se comparent pas au goût super frais d'un bon jus.

Gagnant

Jus, lourd sur les légumes verts et fabriqué en vitamix pour la fibre avec les nutriments à base de plantes. Dr. Kalanick propose ce résumé: «Mes recommandations seraient: des légumes verts biologiques entiers et frais à chaque repas (oui, même le petit déjeuner). La prochaine étape serait un jus de légumes verts frais ou, s'il est mélangé avec des fruits, avoir un repas à base de protéines pour maintenir la glycémie. Ayez une poudre de légumes verts de haute qualité et biologique pour les jours où vous n'avez tout simplement pas pu obtenir tous ces légumes ou être sur la route."

Besoin d'une recommandation de smoothie saine? Ces trois vous feront sortir de votre ornière. Et si vous n'êtes pas un budget, ces recettes sont super abordables.