J'ai 10 minutes? Faites ce délire de zoodle de la salade du plus cool du Café la plus cool de Los Angeles

Peu importe à quel point vous aimez cuisiner, il y aura toujours des moments où vous ne pourrez tout simplement pas être dérangé pour allumer le four lorsque vous rentrez tard, affamée après 8 P.m. entraînement. (Donc, la plupart des soirs de semaine alors?)

Mais cela ne veut pas dire que vous êtes destiné à dîner sur le houmous et les bébés carottes. Il suffit de demander à Kacie Carter, le chef nutritionniste holistique et copropriétaire du nouveau café le plus (et le plus sain) de Los Angeles, Honey Hi.

Quand elle n'est pas sur l'horloge qui fait des sandwichs à petit-déjeuner sans gluten et des bols à œufs pochés au curcuma pour des enfants cool Eastside comme Kiernan Shipka, Carter Noshes sur des plats super simples comme une salade de légumes en spirale avec du tahini et du fennél.

«C'est l'une de mes recettes de base et un favori pendant que nous passons au printemps», dit-elle. «La vinaigrette herb-y est polyvalente et facile, car ce sont surtout des articles de garde-manger que vous avez dans le réfrigérateur et la cuisine."

Les nouilles peuvent également être faites avec tout ce que vous avez sous la main. "Les courgettes sont l'un des légumes les plus faciles à transformer en nouilles, mais j'aime aussi les carottes, les betteraves, le radis de daikon, le jicama et la courge jaune", note Carter.

Et avec seulement 10 minutes de préparation, vous serez en moins de temps qu'il ne faudrait pour décider d'une commande transparente.

Continuez à faire défiler pour une recette de nouilles à printemps faciles de printemps du chef de Honey Hi.

Honey Hi's's Tahini et Fennel Salade de nouilles courgettes

Donne 1 à 2 portions

Ingrédients
1 courgette
6 tomates cerises
1/4 ampoule de fenouil
1 cuillère à soupe d'oignon violet finement tranché
2 radis français
1 cuillère à soupe de tahini
Jus de 1 citron
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
1 gousse d'ail pressée

Gingembre frais de 1/2 pouce, haché
Aeth frais et persil pour garnir
Sel de mer et poivre noir au goût

1. Tranchez votre fenouil, vos radis et votre oignon rouge dans de fines bandes et coupez les tomates en moitié.

2. À l'aide d'un spiraliseur de légumes, spiralisez vos courgettes et placez-vous dans un bol. (Vous voudrez peut-être déchirer les morceaux ici et là, sinon ils deviennent trop longtemps.)

3. Dans un petit bol, mélanger le tahini, le citron, le vinaigre de cidre de pomme, les herbes, le gingembre et la gousse d'ail.

4. Mélanger les nouilles avec les légumes en tranches et la vinaigrette et garnir d'herbes fraîches, de sel et de poivre.

Pour des dîners en semaine plus rapides et faciles, consultez ces recettes que vous pouvez faire en moins de 15, 20 ou 30 minutes.

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