Étant donné tout ce que nous avons appris sur la nourriture cette année, voici comment nous allons manger en 2020

2. Chargez les ingrédients méditerranéens pour le bien de votre intestin

Les distinctions continuent de s'accumuler pour le régime méditerranéen. Une étude publiée cet automne a révélé que l'alimentation de style méditerranéen stimule de bonnes bactéries intestinales et réduit l'inflammation, grâce à l'accent mis sur les aliments riches en fibres. C'est aussi une grande raison pour laquelle l'Espagne a été couronnée dans le pays le plus sain du monde cette année, la cuisine espagnole est naturellement lourde dans l'huile d'olive, les grains entiers, le poisson et les noix, qui sont tous des aliments de base méditerranéens.

3. Essayez de planifier vos repas en fonction de l'assiette alimentaire saine de Harvard

De retour en juillet, le Harvard T.H. La Chan School of Public Health a publié son propre ensemble de directives de consommation saine. Selon les experts de l'école, la moitié de votre assiette doit être composée de fruits et de légumes, un quartier devrait être des protéines saines et un autre quart de grains entiers. (Sentez-vous un thème ici?) Malheureusement pour les ventilateurs de Keto, l'ensemble de Cambridge ne semble pas être à bord avec des aliments riches en gras, les seules graisses recommandées dans les directives sont les huiles utilisées pour la cuisson et les pansements.

4. Mangez plus de poissons, car la science dit que la plupart des gens n'en obtiennent pas assez

Une étude publiée cet été a averti que seulement 15% des Américains mangent suffisamment de poissons - un aliment plein de protéines, de graisses saines et de micronutriments stimulant le cerveau. Selon des experts, nous devrions tous viser à manger huit onces de fruits de mer par semaine, qui est essentiellement deux portions. Je ne suis pas sûr de vous, mais je n'ai pas besoin de très convaincant de manger plus de tacos de sushis ou de poisson…

5. Pimentez votre nourriture pour rester rassasié entre les repas

En juin, nous avons appris que le régime le plus satisfaisant est celui qui comprend beaucoup de protéines, de fibres, de graisses saines et de capsaïcine, un composé trouvé dans les piments. (Random, mais d'accord.) Heureusement, c'est le moment idéal pour être un fan d'épices, car Trader Joe's a des tonnes d'épices centrées sur le piment sur les racks en ce moment, y compris un mélange d'assaisonnement chili-lime très sous-sous-estimé.

6. Évitez autant que possible les aliments transformés, car la science a confirmé qu'ils sont des ordures

Ce printemps, nous avons vu les résultats du tout premier essai contrôlé randomisé sur les effets des aliments transformés sur le corps. Comme vous pouvez l'imaginer, l'étude n'a pas jeté des aliments transformés dans une lumière très favorable a montré qu'ils conduisent les gens à trop manger, à manger trop vite et à prendre du poids. Les chercheurs ont conclu que nous devrions tous viser à manger de "vrais" aliments par opposition à ceux chargés de produits chimiques qui proviennent d'une boîte, qui confirme officiellement ce que les experts en nutrition disent depuis des années.

7. Concentrez-vous sur l'ajout d'aliments sains, par opposition à la réduction des ingrédients

La recherche publiée en mai a montré que davantage de décès étaient attribués à manger également peu Les aliments sains à savoir les grains entiers et les fruits en suralimentation moins sains. En termes réels, cela pourrait signifier que les soirées de pizza du vendredi ne sont pas aussi mauvaises pour une personne que, disons, leur aversion envers les bananes et les raisins. Les conseils de l'auteur de l'étude? "Tout au long de la journée, réfléchissez aux aliments dont vous n'avez pas eu assez. Avez-vous eu cinq à 10 portions de fruits et légumes aujourd'hui? Sinon, quels fruits ou légumes semblent bien?"

8. Être sceptique quant à la recherche qui dit que la consommation de viande rouge n'a pas d'importance

En octobre, les chercheurs ont passé en revue une collection d'anciennes études et sont arrivées audacieuses: en ce qui concerne la consommation de viande rouge et transformée, nous allons tous très bien et nous pouvons continuer comme d'habitude. Cependant, de nombreux experts sont sceptiques quant à cette nouvelle nutrition. De plus, l'industrie de la viande est connue pour produire des niveaux élevés de gaz à effet de serre, ce qui est une mauvaise nouvelle pour l'environnement.

9. Manger de la manière qui fonctionne pour vous, car aucune approche unique ne correspond à tous

Une étude de juin a révélé que la réponse d'une personne à la nourriture est totalement individualisée en fonction de choses comme son microbiome intestinal, et le plan alimentaire qui fonctionne pour une personne ne fonctionnera pas nécessairement pour un autre s'il partage la même génétique. C'est une preuve supplémentaire que bien que les nouvelles de la nutrition puissent être bonnes pour collecter des informations, rien ne l'emporte sur votre corps et à manger d'une manière qui vous fait vous sentir bien.

Découvrez les neuf conseils de cuisine les plus inattendus que nous avons appris cette année. Ensuite, découvrez pourquoi les experts disent que l'alimentation intuitive est la voie de l'avenir.