Sortez de votre ornière d'avoine avec ce bol de tahini doux et salé pendant la nuit d'avoine

Le temps est officiellement passé de l'Acaï à la saison de floc. Mais si vous voulez éviter la fatigue de la farine d'avoine (et gardez votre petit-déjeuner à faible sucre), il y a une autre façon à aller: ajouter quelque chose de savoureux.

Si quelqu'un a perfectionné le bol d'avoine, c'est un chef végétal et un expert en nutrition, Liora Bels. L'un de ses repas préférés les matins d'automne nets: tahini avoine de nuit avec banane, maca, dattes, cannelle et vanille. C'est juste l'une des recettes remarquables de son superbe nouveau livre de cuisine, Le mélange.

Tahini est peut-être un ingrédient de petit-déjeuner non conventionnel, mais Bels dit que les avantages digestifs de la pâte dense en nutriments en font l'addition idéale à un petit-déjeuner autrement traditionnel. "Tahini est une saveur du Moyen-Orient que j'aime vraiment", dit-elle. «Il est [plein de] minéraux et fibres qui travaillent ensemble pour stimuler l'énergie, la fonction cérébrale, l'aide à la digestion et soutenir la santé cardiaque et le système immunitaire."Dit Bels. C'est un sacré de nombreux avantages dans un bol.

Bels aime compléter son avoine savoureuse avec du pollen d'abeille, des baies de goji et un peu de noix de coco râpée pour une aide supplémentaire, mais si vous n'avez pas ces ingrédients à portée de main, il est toujours aussi délicieux sans la garniture.

Prêt à mettre à niveau sérieusement votre matinée? Continuez à lire pour la recette de l'avoine Tahini de Bels, ci-dessous.

Tahini avoine du jour au lendemain

Donne 1 portion

Ingrédients
1 grande banane mûre, pelée, coupée en morceaux et congelé
1 tasse de lait d'amande
1 Date de Medjool, piquée
3-4 cuillères à soupe d'avoine roulée, trempée pendant la nuit dans de l'eau filtrée et bien rincé
1 cuillère à soupe de tahini brut brut
1 cuillère à café de poudre de maca
1/2 cuillère à café de curcuma au sol
Pince de poudre de gamian à vanille moulue
pincée de cannelle moulue

Garnitures
pollen d'abeille
cannelle terrestre
Noix de coco râpée non sucrée
baies de Goji
Graines de chanvre
Noix et graines de votre choix

1. Mélanger tous les ingrédients d'un mélangeur à grande vitesse et procéder à une vitesse élevée jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et lisses.

2. Verser le mélange dans un bol et garnir de votre choix de garnitures.

Remarque: Vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir fraîchement moulu pour améliorer l'absorption du curcuma.

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