Combinez ces 2 légumes pour faire une sauce bolognaise végétarienne saine (et convaincante)

Pour créer un bolognais qui a vraiment une sensation de viande, elle utilise des champignons. "C'est ce qui va donner le cœur et la viande au bolognais sans utiliser de viande", dit-elle. (Cela ne fait pas de mal que les champignons offrent une dose de fibres dans chaque portion.)

Mais ce n'est pas son seul substitut intelligent et fibre. Zuckerbrot ajoute également un ingrédient inattendu: le chou-fleur de rived. "Le chou-fleur est chargé d'antioxydants, il est super sain et ajoute essentiellement du volume aux aliments", dit-elle pour savoir pourquoi elle l'a incorporé dans sa sauce bolognaise. Le résultat? Une sauce copieuse, riche et savoureuse qui est étonnamment sans viande.

Regardez l'épisode ci-dessus pour voir exactement comment le plat entier est fabriqué et, surtout, s'il passe le test de goût.

Si vous aimez les plats réconfortants comme ce bolognais végétarien, consultez ces recettes copieuses et saines. Et rejoignez Well + Good's Cook With Us Facebook Group pour une cuisine plus saine INSPO.