Sont des glucides ou ennemi en matière de santé du cerveau?

C'est vraiment facile de lire cette nouvelle et de décider d'éviter des glucides pour toujours. Mais tous les experts à qui nous avons parlé soulignent que les glucides ne doivent pas être diabolisés. "Ce à quoi vous devez penser, c'est que les autres nutriments - ou son absence dans les aliments que vous mangez", explique le Dr. Chiu. "Si vous mangez des fruits par exemple, les fruits sont très riches en fibres, antioxydants et autres nutriments que nous connaissons sont bons pour la santé du cerveau - donc les effets de la consommation de fruits vont être beaucoup différent de manger des aliments transformés, qui a des glucides mais probablement pas d'autres nutriments."

Cyrus Khambatta, pH.D, un expert en biochimie nutritionnel, est d'accord. "La propagande des glucides a beaucoup cru que tous les glucides sont mauvais pour la santé, mais les lentilles, les haricots et les grains entiers sont toutes des sources de glucides et également des aliments liés à l'amélioration de la santé globale, le cerveau inclus", dit-il.

Une note sur Keto

Alors que de nombreux fans de Keto affirment que leur clarté mentale accrue est le résultat d'une restriction des glucides, DR. Khambatta n'est pas d'accord. "C'est parce qu'ils ont remplacé les aliments à faible nutriments comme les pains, les pâtes et les biscuits par des aliments à nutriments plus élevés. Ce n'est pas qu'ils ont coupé les glucides ", soutient Dr. Khambatta. "Si vous remplacez les mêmes aliments à faible nutriments par des sources de glucides complexes riches en nutriments, vous ressenterez probablement les mêmes avantages."

De plus, le jury est sur tout avantage définitif à long terme du céto pour la santé du cerveau. "Le régime cétogène a été initialement recommandé aux personnes atteintes d'épilepsie qui ont connu des convulsions et il a réussi à traiter que. Mais en ce qui concerne la santé du cerveau à long terme pour la personne en bonne santé moyenne, nous ne savons tout simplement pas encore », explique Dieticien Maya Faller, RD. "Quand les gens me disent qu'ils coupent des glucides, la grande question que je leur pose est:" D'accord, mais que les remplacez-vous par?`` Parce que même si nous ne savons pas comment l'élimination des glucides affecte complètement la santé du cerveau à long terme, nous connaissons certains aliments qui sont liés à de bons légumes verts à feuilles et aux aliments qui ne sont pas."

Découvrez la vidéo ci-dessous pour voir ce qu'un diététiste enregistré pense du régime cétogène:

Alors quel est le verdict sur tout ça? En ce qui concerne les glucides et la santé du cerveau, tous les experts conviennent que la plus grande connexion revient aux glucides affectant la glycémie, ce qui peut à son tour affecter la santé cérébrale à court et à long terme. Dans cet esprit, la question ne devrait pas être des glucides ou pas de glucides, mais le taper vous ajoutez à votre assiette. (Glucides complexes FTW!) Et, comme toujours, il est important de penser à toute la nourriture, pas seulement un élément de celui-ci. Si la collation que vous atteignez est pleine de fibres et de vitamines, c'est un bon pari que cela bénéficiera à tout votre corps, cerveau inclus. Sinon, eh bien c'est une autre histoire.

Pendant que nous parlons de glucides, voici l'affaire si les pommes de terre et le riz sont sains ou non.