Les expériences de cuisine Airbnb vous donnent un avant-goût de la culture locale avec une touche durable

Voyager dans un nouveau pays est une invitation gravée à essayer des aliments que vous ne stockeriez jamais dans votre réfrigérateur à la maison. Mais les expériences de cuisine Airbnb, lancées lundi, ajoute une touche intime à vos aventures gastronomiques. En partenariat avec Slow Food - une organisation à but non lucratif avec la mission de rendre la nutrition plus accessible et durable est sur le point d'obtenir le traitement fait maison.

En choisissant parmi 3 000 recettes uniques dans plus de 75 pays, les touristes obtiennent des expériences de cuisine pratiques avec des chefs de tous les jours dans des lieux éloignés. Vous pouvez faire cuire vos propres macarons au cœur de Paris, mélanger les mojitos dans une villa à La Havane, ou suivre un cours d'agriculture biologique à Ubud. Oui, vous collecterez des timbres sur votre passeport, mais vous accumulerez également des recettes et une inspiration qui vous aideront à rentrer chez vous un cuisinier plus durable.

"Pour protéger la nature personnelle de chaque recette, chaque expérience a été vérifiée contre les directives inspirées de Slow Food, une organisation de base dont la mission est d'empêcher la disparition des cultures et traditions alimentaires locales", écrit Airbnb dans un communiqué de presse. "Grâce à ce processus de vérification, nous avons vérifié que chaque hôte d'une expérience Airbnb communique l'essence unique de chaque plat à travers leurs histoires personnelles et a prouvé une connaissance approfondie de l'héritage de la cuisine qu'ils partagent."

L'organisme à but non lucratif a également introduit 15 de ses propres expériences de cuisine qui s'alignent sur ses valeurs fondamentales, notamment Walk and Eat the Amalfi Coast en Italie et faisons de la nourriture en Colombie.

"C'est vraiment encourageant qu'Airbnb nous ait regardé vers nous pour guider comment aider les gens à préserver leurs recettes familiales et à devenir des défenseurs de la qualité et de la durabilité", a déclaré Paolo di Croce, secrétaire général de Slow Food. «Les expériences de cuisine Airbnb représentent une excellente occasion de diffuser notre appel urgent aux normes de durabilité et à la protection de la biodiversité des aliments à travers le monde, à atteindre de nouveaux publics et un changement inspirant dans l'ensemble du secteur de la nourriture et du tourisme."

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