Une diététiste partage ses meilleurs choix pour manger sainement chez Le Pain Quotidien

Le Pain Quotidien est le sophistiqué de l'alimentation rapide. La boulangerie-cum-restaurant est un point chaud des dames-qui lunch, pour les dames qui n'ont que 15 minutes à perdre. Et tout l'endroit sent le pain fraîchement cuit au four. Ce qui soulève les grandes questions que tous les mangeurs sains sont tenus de poser: Est cet endroit, euh, même sain? Il porte le nom des glucides!

D'accord, tout d'abord: les glucides ne sont pas tous mauvais. Et deuxièmement, oui, il est possible de 100% de manger sainement ici merci de bien comprendre si vous êtes végétalien ou végétarien, suivant le régime méditerranéen, ou sans gluten. Ici, eh bien + Good Wellness Council Membre et Diedictian McKel Hill, RDN, lui donne des recommandations les plus importantes sur ce qu'il faut manger tout en suivant votre régime alimentaire préféré.

Continuez à lire pour des conseils enregistrés approuvés par la diététiste pour comment manger sainement chez Le Pain Quotidien.

Végétalien / végétarien

Choix de menu: Toast à l'avocat; Salade de superseeds avocat; Salade à avocat des lentilles

Ce qu'un RD dit: Le Pain Quotidien a un menu entier de tartines (mot français fantaisie pour toast) garni de choses végétaliennes comme les betteraves, les pois chiches et bien sûr l'avocat. En fait, l'AVO-TOast classique est l'un des meilleurs choix de Hill pour les mangeurs à base de plantes, bien qu'elle conseille de l'arrondir avec un côté pour plus de protéines et de fibres. Ou, vous pouvez obtenir la salade Avocado Superseeds et obtenir tous les nutriments nécessaires dans un seul plat. "Les graines de la salade donnent des protéines", explique Hill. Une autre option est la salade d'avocat des lentilles; Les lentilles sont une excellente source de protéines à base de plantes tandis que les verts donnent des fibres.

Ordre de la commande: Alors que Hill dit que les salades sont un repas complet nourrissant par eux-mêmes, elle dit que le toast à l'avocat seul pourrait vous laisser affamé plus tard. "Je voudrais voir un certain type de protéines végétales et un côté riche en fibres comme une salade", dit-elle. Avec quoi devriez-vous le jumeler? Continue de lire.

Recommandations des plats d'accompagnement: Vous voudrez probablement commander quelque chose supplémentaire si vous obtenez le pain grillé AVO, car Hill dit que la plupart des plats végétariens n'ont pas assez de protéines ou de fibres à base de plantes pour garder une personne pleine. Optez pour la soupe Gazpacho, chargée d'antioxydants et de vitamines.

diète méditerranéenne

Choix de menu: Tartine saumon et ricotta; Salade de superseeds avocat

Ce qu'un RD dit: Tous ces choix de menu ont un équilibre de protéines, de graisses saines, de légumes et de glucides! "La salade en particulier est riche en légumes", dit Hill. (Encore une autre victoire pour les superseeds d'avocat!)

Ordre de la commande: Si vous allez pour l'une des salades, Hill dit d'opter pour l'huile d'olive car la vinaigrette pour obtenir des graisses supplémentaires. Et si vous obtenez le pain grillé du saumon et de la ricotta, elle dit que c'est une excellente option - ne l'avez pas tous les jours. "Variez vos sources de poissons tout au long de la semaine, alors peut-être aller pour le thon demain", dit-elle.

Recommandations des plats d'accompagnement: Une fois de plus, le gazpacho se présente en tête comme une bonne source d'antioxydants et de vitamines A, C et E.

Sans gluten

Choix de menu: Salade de Cobb de poulet grillé; Bol à saumon fumé; Padle de nouilles courgettes thaïlandaises

Ce qu'un RD dit: Pour un endroit avec le mot "pain" en son nom, Le Pain Quotidien est en fait assez adapté à GF. Ils ont même des zoodles! "Le bol à saumon fumé et les nouilles de courgettes thaïlandais sont tous deux de solides choix", dit Hill, soulignant l'équilibre des fibres protéiques. La salade de Cobb au poulet grillé est également pleine de légumes, de protéines et de graisses saines. Si vous avez vraiment envie d'un toast (parce que allez, ce saumon et la ricotta sonne si bien), le site Web de LPQ dit qu'ils peuvent faire de leurs tartines sur des craquelins sans gluten.

Ordre de la commande: Si vous avez une maladie cœliaque, vous devriez certainement parler à votre serveur avant de commander pour vous assurer que tous les ingrédients n'ont pas de gluten sournois (comme la sauce pad thaï, dit Hill).

Recommandations des plats d'accompagnement: Toutes les soupes de Le Pain Quotidien manquent de blé (bien que encore une fois, vérifiez avec votre serveur pour vous assurer qu'il n'y a pas de traces de gluten), alors Hill dit d'avoir votre choix. Sautez juste le côté de, enfin, du pain.

À la recherche d'options plus saines et casuales rapides? Consultez notre guide d'Olive Garden. De plus, les erreurs courantes font quand ils coupent le gluten.